Une Histoire de Passion et d’Authenticité Culinaire
La passion pour la cuisine de Gianpiero Limpido, chef et propriétaire de Jaro Tavola Calda, a débuté dès son enfance, héritée de son grand-père, un passionné de gastronomie. Cette passion a naturellement conduit Gianpiero à se former à l’école hôtelière de Naples, avant de perfectionner son art à travers l’Europe. Après huit années d’expérience en tant que chef à domicile à Paris, il a enfin réalisé son rêve : ouvrir Jaro Tavola Calda. Ce restaurant hybride allie traiteur, vente à emporter, et, sur demande, un restaurant classique, pour offrir une expérience culinaire unique.
Le restaurant s’est fait connaître pour ses plats italiens authentiques, préparés avec des produits frais et de saison. Gianpiero met un point d’honneur à importer directement de l’Italie des ingrédients de qualité, tels que la charcuterie, la mozzarella et la burrata, afin de proposer une cuisine fidèle aux traditions italiennes. Après la pandémie, il a su allier modernité et authenticité en proposant une carte savoureuse qui met en lumière les saveurs de sa terre natale tout en respectant les évolutions des habitudes alimentaires contemporaines.
Un Menu Authentique et Gourmand : La Cuisine de Gianpiero Limpido
La carte de Jaro Tavola Calda se distingue par la diversité des plats proposés, mettant en avant des produits frais, locaux et saisonniers. Gianpiero, avec son expérience et son amour de la gastronomie, a conçu un menu qui satisfait les goûts de tous les gourmands, qu’ils soient carnivores, végétariens ou amateurs de desserts italiens.
Les Entrées : Un Voyage au Cœur de l’Italie
L’entrée est souvent la première impression que l’on se fait d’un restaurant, et chez Jaro Tavola Calda, elle est loin d’être négligée. Parmi les incontournables de la carte, on retrouve le Jambon de Parme et la Mozzarella di Bufala (14€), une combinaison classique et raffinée, qui allie la douceur de la mozzarella à la richesse du jambon, un délice typiquement italien. D’autres options comme l’Assiette de Bresaola & Parmigiano ou encore la Burrata & légumes marinés (12€) font également partie des plats les plus appréciés.
Mais l’une des propositions les plus originales de l’entrée est la Pizza-Dwich, une tranche de pizza fourrée avec de l’aubergine, de la tomate et de la coppa (12€), qui ne manquera pas de surprendre et ravir les papilles. Pour ceux qui souhaitent un repas léger mais savoureux, l’Assortiment de Charcuterie Italienne ou la Salade Caprese (11€) sont également disponibles.
Les Plats : Un Voyage Culinaire au-delà des Attentes
Le cœur de la carte, ce sont bien sûr les plats principaux. Parmi les favoris, la Lasagne Bolognese (14€) est un must, offrant une version classique mais savoureuse du célèbre plat italien. Les Cannelloni Ricota e Spinaci (14€) offrent une alternative végétarienne tout aussi riche et gourmande. L’autre plat qui fait la renommée de Jaro Tavola Calda est le Parmesan di Melanzane (15€), un gratin d’aubergines qui réchauffe le cœur et l’âme.
Les pâtes occupent une place de choix dans le menu : des Penne All’Arrabbiata (13€), avec leur sauce tomate pimentée, aux Tagliatelle Saumon (15€), en passant par les Penne au Pesto Genovese (13€), chaque plat est une célébration des saveurs italiennes. Les plus gourmands opteront pour les Rigatoni Tartufati (15€), des pâtes crémeuses à la truffe, ou les Polpette al Pomodoro (15€), des boulettes de viande juteuses servies dans une sauce tomate maison.
Pour ceux qui aiment découvrir les plats du jour, Jaro Tavola Calda propose également des menus qui changent chaque jour, selon les produits de saison (16€). Enfin, pour les amateurs de desserts, Gianpiero a su sublimer les classiques italiens : Tiramisu, Panna Cotta, Baba au Rhum, et Cannolo Siciliano (6€) viennent compléter à merveille ce menu riche et varié.
L’Expérience Complète : Vente à Emporter, Événements et Épicerie Fine
Chez Jaro Tavola Calda, l’expérience culinaire ne s’arrête pas simplement à la salle de restaurant. En effet, la vente à emporter permet à ceux qui n’ont pas le temps de s’installer sur place de savourer une authentique cuisine italienne dans le confort de leur maison. C’est également un lieu idéal pour les événements spéciaux : qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire, ou d’un dîner d’entreprise, le restaurant offre des options de privatisation sur mesure.
Privatisation du Restaurant pour Vos Événements Spéciaux
Le restaurant, avec sa capacité de 40 personnes, est l’endroit idéal pour organiser des événements en toute intimité. L’ambiance chaleureuse et conviviale de Jaro Tavola Calda se prête parfaitement à tous types de célébrations, des plus formelles aux plus décontractées. Que ce soit pour un baptême, une célébration de mariage ou un événement d’entreprise, l’équipe de Jaro Tavola Calda met tout en œuvre pour que chaque événement soit un véritable succès.
Des buffets gourmands, des menus dégustation raffinés ou des cocktails dînatoires avec des bouchées italiennes sont disponibles, et bien entendu, les menus peuvent être adaptés aux besoins alimentaires spécifiques de vos invités, notamment avec des options végétariennes et sans gluten.
Une Épicerie Fine Italienne pour Prolonger l’Expérience chez Vous
Pour prolonger l’expérience culinaire chez soi, Jaro Tavola Calda propose également une épicerie fine avec une sélection exclusive de produits authentiques directement importés d’Italie. Ces produits, choisis avec soin, permettent à chacun de recréer chez soi les plats dégustés au restaurant, en profitant de la qualité des ingrédients italiens.
Réserver et Organiser un Événement Chez Jaro Tavola Calda
Réserver pour un événement spécial chez Jaro Tavola Calda est simple et rapide. Il suffit de contacter le restaurant par téléphone ou par e-mail pour discuter des besoins spécifiques de votre événement. L’équipe, dirigée par Gianpiero Limpido, se charge ensuite de proposer un devis personnalisé et de préparer l’événement selon vos souhaits.
Que vous planifiez une grande réception ou un dîner intime, Jaro Tavola Calda vous garantit un moment inoubliable, alliant gastronomie italienne authentique et ambiance chaleureuse.
